Restaurant à la carte & vino

 

ANTIPASTI:
  • Piatto di Speck Altoatesino
  • Merenda Tirolese
  • Tagliere di formaggi nostrani con frutta e grissini
  • Insalata mista con tacchino alla griglia e marinata alle erbe
  • Insalata tiepida di verdure alla griglia con prosciutto crudo e mozzarelline
  • Mozzarella di bufala con pomodoro cuore di bue e basilico fresco
  • Insalata del contadino con uova, fagioli, cipolla e Speck su insalata
  • Insalata Greca con formaggio feta

ZUPPE:
  • Minestrone
  • Canederli Tirolesi al fegato oppure allo Speck in brodo di manzo
  • Bouillon di manzo con celestine alle erbe

PRIMI PIATTI CALDI:
  • Mezze lune fatte in casa con parmigiano e burro fuso
  • Gnocchi di patate fatte in casa con pomodorini, rucola e formaggio Feta
  • Tagliatelle fatte in casa con ragù di selvaggina
  • Canederli al formaggio su insalata di cavolo bianco

 

SECONDI PIATTI:
  • Cotoletta di vitello alla Milanese con insalata di patate 
  • Guance di suino brasato al vino rosso "Vernatsch", strisce di Speck e verdure con patate schicciate
  • Controfiletto di manzo con cipolla, patate saltate e verdure
  • Costolette di maialino da latte alla griglia con crocchette alle mandorle e fagioli con Speck
  • Vitello tonnato con patate lesse
  • Bollito di manzo nostrano con salsa alle erbe, verdure e patate lesse

DESSERT:
  • Dolce del giorno fatto in casa
  • Strudel di mele fatto in casa
  • Affogato
  • Gelato misto oppure coppette di gelato vari
  • Gelato di vaniglia con lamponi caldi
  • Variazione di dessert
  • Parfait alla vaniglia con frutti freschi
  • "Kaiserschmarr'n" con salsa di mirtilli rossi 


VI CONSIGLIAMO:

  • Fettine di rotolo arrosto di maialino da latte su insalata di crauti
  • Risotto al rosmarino con filetto di cervo
  • Petto d'anatra su gröstl di verdure con jus di champagne e mela
  • Filetto di scorfano su verdure con pesto e patate
  • Fragole fresche con gelato alla vaniglia


LISTINO VINI:

Vini bianchi Alto Atesini


Pinot Bianco Renon - Cantina di Bolzano
Pinot Bianco Schulthauser - Cantina produttori San Michele Appiano
Pinot Bianco Sirmian - Cantina Nals Margreid
Pinot Bianco Plattenriegl - Cantina Girlan
Pinot Bianco Vorberg - Cantina di Terlano
Pinot Bianco Hofstatt - Cantina di Cortaccia

Aggiornamento lista segue

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