Restaurant à la carte & vino
SI CONSIGLIA:
- Pappardelle con ragú di selvaggina
- Canederli pressati con Speck e porri
- Gnocchi di patate con pomodori, rucola e mozzarelline
- Tortino di spinaci con feta al forno su insalata
ANTIPASTI:
- Piatto di Speck Altoatesino
- Merenda Tirolese
- Tagliere di formaggi nostrani con frutta e grissini
- Insalata mista con tacchino alla griglia e marinata alle erbe
- Bresaula con rucola e scaglie di parmigiano
- Paté di carne con salsa di arance e mirtilli rossi
ZUPPE:
- Minestra d’orzo
- Canederli Tirolesi al fegato e allo Speck in brodo di manzo
- Beef bouillon with herb celestine
PRIMI PIATTI CALDI:
- Risotto con zafferano, prosciutto crudo e olio tartufato
- Tagliatelle al pino mugo con porri e salsiccia affumicata
- Canederli al formaggio con burro e parmigiano
- Spätzle di spinaci con salsa di prosciutto e panna
SECONDI PIATTI:
- Cotoletta di vitello alla Milanese con insalata di patate
- Filetto di manzo mignon con carciofi e code di gamberi e spicchi di patate
- Controfiletto di manzo con cipolla, patate saltate e verdure
- Arrosto di cervo con cavolo rosso e canederli
- Gulasch di agnello con riso selvatico e sformato di melanzane
- Rognone di vitello alla veneziana con patate saltate
DESSERT:
- Dolce del giorno fatto in casa
- Strudel di mele fatto in casa
- Affogato
- Gelato misto oppure coppette di gelato vari
- Gelato di vaniglia con lamponi caldi
- Tiramisù di mela al forno e pan di zenzero spezia
- Mousse alle castagne con frutta
- Kaiserschmarrn con mirtilli rossi
PER I PICCOLI OSPITI:
- Spaghetti al pomodoro
- Spaghetti al ragù
- Gnocchi di patate con salsa di pomodoro
- Salsiccia cotta con patate fritte
- Tacchino alla Milanese con patate fritte
- Bastoncini di pesce con verdure miste
- Bistecca con salsa alla panna e riso
LISTINO VINI:
Vini bianchi Alto Adige
Pinot Bianco Renon - Cantina Produttori Bolzano
Pinot Bianco Schulthauser - Cantina St. Michael Eppan
Pinot Bianco Sirmian - Cantina Nals Margreid Entiklar
Pinot Bianco Vorberg - Cantina Terlan
Pinot Bianco Plattenriegl- Cantina Cornaiano/Girlan
Pinot Bianco Pyramidis - Untermaurerhof (Renon)
Chardonnay Somereto - Cantina Andrian
Chardonnay Wadleith - Cantina Kaltern
Chardonnay Lafoa - Tenuta Colterenzio/Schreckbichl
Chardonnay Löwengang - Tenuta Alois Lageder
Chardonnay Pichl - Cantina Cortaccia/Kurtatsch
Sauvignon DOC Mock - Cantina Bolzano
Sauvignon Stern - Cantina Kaltern/Caldaro
Sauvignon Quarz - Cantina Terlano
Sauvignon St. Valentin - Cantina St. Michael Eppan
Sauvignon Floreado - Cantina Andrian
Sauvignon Winkl - Cantina Terlano
Pinot Grigio Söll - Cantina Kaltern/Caldaro
Pinot Grigio Unterebner - Cantina Tramin
Müller Thurgau Graun - Cantina Kurtatsch
Müller Thurgau - Rielingerhof (Renon)
Müller Thurgau Pyramidis - Untermaurerhof (Renon)
Gewürztraminer Tramin - Cantina Tramin
Gewürztraminer Campaner - Cantina Kaltern/Caldaro
Gewürztraminer Nussbaumer - Cantina Tramin
Gewürztraminer Alto Adige - Cantina Eisacktaler
Kerner Eisacktal - Cantina Eisacktaler
Eisacktaler Kerner - Köfererhof
Riesling Rain- Cantina Alois Lageder
Riesling Rifall - Cantina Erste & Neue
Pfefferer Muskateller - Cantina Schreckbichl
Grüner Veltliner Aristos - Eisacktaler Kellerei
Eisacktaler Veltliner - Köfererhof
Sylvaner Aristos - Eisacktaler Kellerei
Eisacktaler Sylvaner - Köfererhof
Stoan - Kellerei Tramin
Riserva della Contessa - Manincor
Manna - Franz Haas
Prosecco & Champagner
Prosecco Bortolotti Valdobbiadene
Arunda Rosé - Kellerei Mölten
Blanc de Blancs - Kellerei Mölten
Sekt Haderburg - Brut
Champagner Moët & Chandon - Imperial Brut
Vini rosé Alto Adige
Lagrein Kretzer - Muri Gries
Rosé Spätlese - Unterganzner Josephus Mayr
La Rose de Manincor - Manincor
Vini rossi Alto Adige
S. Maddalena DOC classico Huck am Bach - Cantina Bolzano
St. Magdalener - Untermoserhof
St. Magdalener - Cantina Thurnhof
St. Magdalener Gröbnerhof - Cantina Caldaro/Kaltern
Kalterer See Auslese Pfarrhof - Kellerei Kaltern
Kalterer See Auslese Römigberg - Alois Lageder
Lagrein DOC Perl - Cantina Bolzano
Lagrein Riserva Carano - Baron di Pauli
Lagrein Riserva - Cantina Thurnhof
Lagrein DOC Riserva Taber - Cantina Bolzano
Lagrein Riserva Barbagol - Laimburg
Lagrein Steinraffler - Kellerei J. Hofstätter
Lagrein Riserva Abtei - Kellerei Muri Gries
Lagrein Dunkel Villa Schmid Oberrautner - Kellerei Schmid
Lagrein Porphyr - Kellerei Terlan
Lagrein Rubeno - Kellerei Andrian
Lagrein Tor di Lupo - Kellerei Andrian
Lagrein Riserva Mirell - Ansitz Waldgries
Lamarein V.d.T. - Unterganzner Josephus Mayr
Blauburgunder Hausmannhof - Weingut Haderburg
Blauburgunder Pigeno - Stroblhof
Blauburgunder - Trattmannhof
Blauburgunder Riserva Zeno - Kellerei Meran
Blauburgunder Krafuss - Alois Lageder
Blauburgunder - Franz Haas
Blauburgunder - Ebnicherhof (Renon)
Merlot Riserva Siebeneich - Kellerei Terlan
Merlot - Untermoserhof
Merlot Freiherr - Kellerei Meran
Cabernet Kampill - Erbhof Unterganzner Josephus Mayr
Cabernet Sauvignon Sass Roà - Laimburg
Cabernet Sauvignon Campaner - Kellerei Kaltern
Cabernet Sauvignon Freienfeld - Kellerei Kurtatsch
Cabernet Sauvignon Lafoa - Kellerei Schreckbichl
Cabernet Merlot Feld - Cantina
Cabernet Merlot Loam - Kellerei Tramin
Cabernet Merlot Linticlarus - Tiefenbrunner
Cabernet Merlot Soma - Kellerei Kurtatsch
Amistar Cabernet Franc - Peter Sölva
Col de Rey Cuvée - Laimburg
Reserve del Conte Cuvée - Manincor
Cuvée Zeder - Weingut Kornell
Composition Reif - Erbhof Unterganzner Josephus Mayr
Vini rossi Italia
Trentino
Teroldego Rotaliano - Cantina Mezzolombardo
Toscana
Chianti Classico - Cantina Isole e Olena
Chianti Classico - Tenuta di Nozzole
Chianti Classico Riserva La Forra - Tenuta di Nozzole
Morellino di Scansano - Poggio al Lupo
Brunello di Montalcino - Tenuta la Fuga
Rosso di Montalcino - Tenuta la Fuga
Cepparello - Cantina Isole e Olena
Cabreo il Borgo - Tenute Folonari
Veneto
Amarone della Valpolicella - Cantina Val Pantena
Amarone Riserva Falasco - Cantina Val Pantena
Vini Dessert
Rosenmuskateller - Tiefenbrunner
Roen (0,375 l) - Kellerei Tramin
Rosenmuskateller Abtei (0,375 l) - Muri Gries